Kitin sindirime uğrar mı? Sindirilemeyen polisakkaritlerin listesi çok uzundur. Bakteriler, bunları sindirme konusunda insanlardan daha şanslıdır. Selüloz, lignin, karragenan, agar, aljinat ve kitin, insan midesinde asit hidrolizi söz konusu olduğunda kurşun geçirmez moleküller olan polisakkaritlerin kısa listesindedir.5 Haziran 2020Sindirilemeyen polisakkaritlerin listesi çok uzundur. Bakteriler, bunları sindirme konusunda insanlardan daha şanslıdır. Selüloz, lignin, karragenan, agar, aljinat ve kitin, insan midesinde asit hidrolizi söz konusu olduğunda kurşun geçirmez moleküller olan polisakkaritlerin kısa listesindedir. İnsanlar kitin sindirebilir mi? Evet, son araştırmalar insan mide suyunun kitini parçalayan kitinaz içerdiğini gösteriyor… Yani evet.6 Mart 2024Evet, son araştırmalar insan mide suyunun kitini parçalayan kitinaz içerdiğini gösteriyor……
Yorum Bırak