Pirinçte ne kadar arsenik var? Test edilen pirinçte 2,6 ila 7,2 mikrogram aralığında inorganik arsenik bulunurken, bu değerin beyaz pirinçte en düşük, daha sağlıklı kabul edilen esmer pirinçte ise en yüksek olduğu görüldü. Pirincin içindeki arsenik nasıl temizlenir? Ne yazık ki, pirinç ve suyun ikiye bir oranını kullanan geleneksel pirinç pişirme yöntemimiz, en fazla arsenik içeren yöntem oldu. Buna karşılık, pirinci beş kat daha fazla suyla pişirmek, arsenik içeriğini yarı yarıya azalttı. Hangi pirinçte arsenik yoktur? B. Pirinç çeşitleri: Beyaz pirincin, kahverengi pirinçten daha az arsenik içerdiği bulunmuştur çünkü arseniğin pirinç kabuğunda birikme olasılığı vardır. Basmati pirinçlerde arsenik var mı?…
Yorum Bırak