Bir gün mutfakta, evin en sıcak köşesinde, un kokusunun havada dolaştığı o saatlerde başladı hikâye. Bir kadın ve bir erkek… Biri çocukluğunun anılarını poğaçaların kokusunda arıyordu, diğeri ise stratejik bir bakışla, “Hangi un daha kabarık yapar, hangisi daha ekonomik olur?” diye düşünüyordu. İşte poğaça meselesi, yalnızca mutfak değil, hayatın ta kendisi oldu. Poğaça için hangi un kullanılır? Hikâyenin içinde bir yolculuk Ayşe, annesinden öğrendiği gibi mutfağa girdiğinde gözleri parlıyordu. Unu eline aldığında, o beyaz taneler ona çocukluğundaki pazar sabahlarını hatırlattı. Babasının kahvaltı masasını hazırlarken söylediği türküleri, annesinin “un temizliği” titizliğini… Onun için mesele “hangi un” sorusundan çok, “o unu nasıl…
6 Yorum